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涼拌百頁 白玉紫捲　 吉祥如意
火腿沙拉 火腿紫菜捲 素肉手捲
　 涼拌百頁
材料：

NBP日本素肉切絲；小黃瓜
、辣椒、紅蘿蔔切絲；鹽、
香油、醋、糖少許。
作法：

先將百頁川燙後泡冷水，置
於盤底，再將其餘材料及調味料拌勻即可。
　 白玉紫捲
材料： NBP日本素肉，紫菜、青蘆筍、紫高麗菜、河粉、素沙拉醬、花生粉。
作法： 將蘆筍川湯後泡冷水；NBP
日本素肉切條狀；高麗菜洗淨切絲泡鹽水備用；河粉攤開，上墊一張紫菜，再將材料排齊捲成圓筒狀切成菱形即可。
aa 吉祥如意
材料： NBP日本素肉、馬鈴薯、香
菇、奶油、香菜、醬油、味
精、糖、胡椒粉及鋁箔紙。
作法： 馬鈴薯與NBP日本素肉切條
油炸，香菇切條紅燒，香菜
切碎備用；將鋁箔紙切10x
15 公分大小，包入上述材
料與奶油，頭尾二端結捲後
油炸即成。
　 火腿沙拉
材料： NBP日本素肉、洋芋、紅蘿
蔔、青豆仁、紫高麗菜、沙
拉醬、味精、糖、香油。
作法： 洋芋、紅蘿蔔去皮切成丁煮
好待涼，NBP日本素肉亦切
丁，然後與青豆仁、紫高麗菜、沙拉醬及調味料攪拌即
成。
aa 火腿紫菜捲
材料： NBP日本素肉、紫菜、沙拉
醬、青蘆筍、花生粉，紫高
麗菜。
作法： 青蘆筍川湯後泡冷水，紫高
麗菜切絲泡鹽水，NBP日本
素肉切條。將上述材料排齊
紫菜面上捲成圓筒狀，切塊
盛於盤中即可。
aa 素肉手捲
材料：

NBP 日本素肉切絲 30g、素
烏魚子切絲 15g 、 小黃瓜切
絲15g、美式生菜切絲 15g、
紅蘿蔔切絲 15g 、素食沙拉
醬50g、花生粉30g、紅櫻桃
4粒、紫菜 2張。
作法：

取1/2張紫菜，將NBP日本素
肉、素烏魚子、小黃瓜、美
式生菜及紅蘿蔔依序放上，
撒上花生粉再淋上沙拉醬。
將紫菜由做左向右上方捲起
；在上方添加紅櫻桃即成。
 
       
　
 
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